たまねぎ

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毎日楽しく!

玉ねぎ麹、万能調味料になります。

☆材料 *玉葱 300g *米麴 100g *塩  35g ☆作り方 1 ボールに塩と米麴を入れて良く混ぜる。 2 混ぜ合わせた塩と米麴の中に、すりおろした玉ねぎを入れて混ぜます。 3 熱湯消毒した容器の中に入れます。 ✴冬は、だいたい1週...
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もち麦を甘酒に入れてみました

甘酒を造るときに、ご飯を約200g入れるのですが、 そのご飯を炊く時にもち麦を入れて炊いて、お粥みたく柔らかくして米麴と一緒に発酵し甘酒を造りました。 味は、いつも造る甘酒の味と変わらず、とても美味しく出来ました(^^♪ 甘酒の麴菌、酵素、...
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