酒

材料 作り方 ポイント 酒粕栄養と効能 ○材料 ＊酒粕　100ｇ ＊蜂蜜　大さじ2（かなり甘さ控えめなので味見をして甘さは調節） ＊塩　　一つまみ ＊水　　400cc ○作り方 ❶小鍋に酒粕を100ｇ入れて加熱する。同時に水を200ccをい...

甘酒を造るときに、ご飯を約200ｇ入れるのですが、 そのご飯を炊く時にもち麦を入れて炊いて、お粥みたく柔らかくして米麴と一緒に発酵し甘酒を造りました。 味は、いつも造る甘酒の味と変わらず、とても美味しく出来ました(^^♪ 甘酒の麴菌、酵素、...