発酵食品　納豆麴作ってみました

とても分かりやすく教えて下さっていますよ(*^^*)

管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン

関口絢子(料理研究家／管理栄養士)の公式チャンネル 🟢オフィシャルサイト🟢 SNSや活動報告はこちら 🟡ウェルネスキッチン オンラインショップ🟡 オリジナルブランドの商品を販売しています 🟣ウェルネスキッチンの本🟣 「春夏秋冬疲れとりごはん...

www.youtube.com

発酵食品を食べているからかしら．．肌がとっても綺麗な方です～

気になった方！動画を見られてみては～♡

実際私も作ってみました(*^^*)

材料

作り方

①、鍋に酒（90㏄）、醬油（90cc）入れて火にかけて沸騰させてアルコールを飛ばす

②、①を60度まで自然に下がる迄、置いておく。下がってから、麴を入れ、次にゴマ、出汁のの粉を入れ混ぜる。

③、あら熱がとれたところで納豆の中身のみを入れ混ぜる

☆煮沸消毒して用意して置いた保存容器に、納豆麴を入れる。2～3日で発酵する。

④発酵したら、冷蔵庫に保存。

麴が柔らかくなってきたら食べごろ。

1日１回はかき混ぜる。

夫が腸を病んだので食べさせたい！と望んでいます(^_^)

失敗してもやってみなければ良さが解らないものね。